中文名称:食用小苏打 英文名:Sodium bicarbonate,edible :碳酸(食用) 分子式:NaHCO3 分子量:84.01 包装规格:25kg/包 产品标准:食品添加剂小苏打(碳酸) 项目指标 总碱量(以NaHCO3计),%99.0~100.5 干燥减量,% ≤ 0.20 pH值(10g/L溶液)≤ 8.6 砷(As)含量,% ≤ 0.0001 重金属(以Pb计)含量,% ≤ 0.0005 铵盐含量 通过试验 澄清度 通过试验 用途 主要用于食品、饮料汽水和冷饮中的发生剂、还用于饲料添加剂、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。 其它:小苏打的化学名称叫碳酸,经常用它当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂。 性状 食用小苏打NaHCO3.性状: 白色粉末或细微结晶,无臭、味咸、易溶于水,但比碳酸在水中的溶解度小,微溶于,水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。